种类

（代码）

名 称

使 用 范 围

最大使用量g/kg

酶制剂

（11）

脂肪酶

生产用菌种：

携带来自尖镰孢

（Fusarium oxysporum）

脂肪酶基因的米曲霉

（Aspergillus oryzae）

油脱胶

卵磷脂水解

蛋黄乳化

其它

400LENU/kg甘油三酸酯

10000LENU/kg粗卵磷脂

800LENU/kg蛋黄

按生产需要适量使用

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淀粉行业和食品加工行业

按生产需要适量使用

纤维素酶

生产用菌种

绿色木霉

（Trichoderma Viride）

食品发酵工艺用

5-6g/kg干物质

营养强化剂

（16）

氧化镁

作为镁源，按照GB14880执行

防腐剂

（17）

对羟基苯甲酸乙酯钠

同GB2760中对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯的规定

对羟基苯甲酸丙酯钠

对羟基苯甲酸甲酯钠

稳定和凝固剂

（18）

薪草提取物

（Mesona chinensis

Benth.)

豆腐

按生产需要适量使用

种类

（代码）

名 称

使 用 范 围

最大使用量

g/kg

酸度调节剂

（01）

乳酸钙

口香糖

油炸薯片调味料

油炸薯片

按生产需要适量使用

10

1

磷酸

软饮料

按生产需要适量使用

抗结剂

（02）

碳酸镁

可可粉固体饮料

10

滑石粉

凉果话杏类食品

20

抗氧化剂

（04）

维生素E

即食汤料

按生产需要适量使用

漂白剂

（05）

亚硫酸钠

脱水马铃薯

400PPM（以SO₂残留量计）

亚硫酸氢钠

焦亚硫酸钠

焦亚硫酸钾

着色剂

（08）

胭脂虫红

油炸薯片调味料

油炸薯片

膨化类即食早餐谷类食品

1 （以胭脂红酸计）

0.1 (以胭脂红酸计)

0.2

红曲红

酱油

按生产需要适量使用

诱惑红

糖果

0.3

柠檬黄

辣根膏

0.1

胭脂树橙

膨化类即食早餐谷类食品

0.07

姜黄

0.03（以姜黄素计）

日落黄

果冻

0.025

苋菜红

0.05

二氧化肽

10.0

酶制剂

（11）

β ?葡聚糖酶

（Finizym）

淀粉行业

按生产需要适量使用

水分保持剂

（15）

甘油

糖果、巧克力及巧克力制品

按生产需要适量使用

营养素强化剂

（16）

维生素A

可可粉及其他口味营养型固体饮料（备注：相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）

800-1700μg/100g

维生素B₁

1-2.2 mg/100g

维生素B₂

1.2.2 mg/100g

维生素B₆

1-2.2 mg/100g

维生素B₁₂

1-6.6μg/100g

泛酸

2.2-8 mg/100g

维生素C

100-225 mg/100g

烟酸

11-24 mg/100g

维生素E

12-18 mg/100g

叶酸

300-600μg/100g

磷酸氢钙

250-900 mg/100g (以钙计)

磷酸氢钙

196-704 mg/100g (以磷计)

硫酸镁

可可粉及其他口味营养型固体饮料（备注：相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）

130-210 mg/100g(以镁计)

富马酸亚铁

硫酸亚铁

11-22 mg/100g（以铁计）

营养素强化剂

（16）

硫酸锌

6-18 mg/100（以锌计）

硫酸镁

果汁（果味）型饮料

运动饮料

30-60mg/100（以镁计）

20-100 mg/100（以镁计